Какое количество сахара находится в Вашей еде?

Взаимодействуя с людьми в нашей все более безумной и быстро развивающейся жизни, мы часто упускаем из-под контроля потребление нужных и ненужных пищевых продуктов. Сахар имеет жизненно важное значение для хорошего здоровья, без него все клетки в нашем организме прекратят свою деятельность и погибнут. Тем не менее, употребление слишком большого количества сахара в день повышает риск ряда заболеваний, в том числе появления гнилых зубов, ожирения и сахарного диабета 2 типа.

В эти дни нас все чаще предупреждают о необходимости сократить потребление сахара. Но часто люди даже не предполагают, сколько сахара может быть в пищевых продуктах, которые они едят.

Чтобы помочь таким людям, мы перечислим некоторые повседневные продукты питания и напитки с указанием количества сахара (в чайных ложках), которое в них содержится.

Что же представляет собой сахар?

Сахар – это простой углевод, который относится к классу химически родственных веществ сладкого вкуса. Он поставляется в различных формах. Существует три основных вида сахара – сахароза, лактоза и фруктоза.

Несмотря на то, что наши клетки нуждаются в сахаре (глюкозе), чтобы выжить, слишком большое потребление сахара может вызвать множество различных проблем со здоровьем. Сахар не содержит полезных питательных веществ и, будучи в избытке, только способствует разрушению зубов, диабету и ожирению.

Американская ассоциация сердца (AHA) сказала: «Излишнее употребление сахара не добавляет питательных веществ и вносит только пустые калории, которые могут привести к лишним килограммам или даже ожирению, ухудшая, таким образом, здоровье сердца».

Знание того, сколько сахара вы добавили сами, и сколько его уже содержится в пищевых продуктах и напитках, которые вы потребляете, имеет жизненно важное значение для здоровья, тем более сегодня, когда многие готовые продукты имеют немалое количество добавленного сахара.

В настоящее время Американская ассоциация сердца (AHA) рекомендует мужчинам потреблять не более 150 калорий добавленного сахара в день, а женщинам – не более 100 калорий.

Диетологи настоятельно рекомендуем не потреблять более 13 чайных ложек сахара в день.

Содержание сахара в распространенных пищевых продуктах и напитках.

Чтобы помочь вам отслеживать, сколько сахара вы употребляете, мы перечислим некоторые повседневные продукты питания и напитки, указав уже имеющееся в них количество сахара. Некоторые из этих данных могут вызвать у вас удивление.

Сколько же сахара содержат шоколад и конфеты?

• Молочный шоколад (44 г) – 5,75 чайных ложек сахара;
• Сникерс (батончик, 57 г) – 7 чайных ложек сахара;
• Млечный Путь (батончик, 58 г) – 8,5 чайных ложек сахара;
• Зефир (100 г) – 14,5 чайных ложек сахара;
• Карамелька (10 г) – 1,7 чайных ложек сахара;
• Шоколадно-арахисовый «пальчик» (60 г) – 6,9 чайных ложек сахара;
• Шоколад Dove (37 г) – 5 чайных ложек сахара;
• Starburst (пакетик, 45 г) – 5,5 чайных ложек сахара;
• Twix – 2,75 чайных ложек сахара;
• M & Ms (пакетик, 45 г) – 5.75 чайных ложек сахара;
• Пакет леденцов (100 грамм) – 11,5 чайных ложек сахара.

Сколько же сахара содержат безалкогольные напитки?

• Кока-кола (1 баночка) – 7 чайных ложек сахара;
• Red Bull (1 баночка) – 7,5 чайных ложек сахара;
• Лимонад (один стакан) – 5,5 чайных ложек сахара;
• Оранжевый сквош (один стакан) – 2,5 чайных ложки сахара;
• Горячий шоколад (одна кружка) – 4,5 чайных ложки сахара;
• Фруктовый коктейль (один стакан) – 3,5 чайных ложки сахара.

В исследовании, опубликованном в журнале Американской ассоциации сердца «Circulation», была обнаружена зависимость между потреблением более одного безалкогольного напитка в день и повышенным риском развития болезней сердца и диабета.

Сколько же сахара содержится в 100 г сухих завтраков?

• Alpen – 5 чайных ложек сахара;
• Овсяные хлопья – 1,1 чайных ложек сахара;
• Кукурузные хлопья – 2,4 чайных ложек сахара;
• Какао Krispies – 9,6 чайных ложек сахара;
• Froot Loops – 10,6 чайных ложек сахара;
• Изюм Бран – 7,8 чайных ложек сахара;
• Frosted Flakes – 8,9 чайных ложек сахара;
• Honey Smacks - 14 чайных ложек сахара;
• Рис Krispies – 2,5 чайных ложек сахара;
• Special K - 3 чайных ложек сахара;
• Wheaties – 3,8 чайных ложек сахара;
• Trix – 8 чайных ложек сахара;
• Lucky Charms – 9 чайных ложек сахара;
• Рис Chex – 2 чайных ложек сахара;
• Пшеница Chex – 2,6 чайных ложек сахара;
• Кукуруза Chex – 2,8 чайных ложек сахара;
• Honey Nut Cheerios - 8,25 чайных ложек сахара;
• Reese’s Puffs – 8,9 чайных ложек сахара;
• Golden Grahams - 8,8 чайных ложек сахара;
• Cocoa Puffs - 9,3 чайных ложек сахара;
• ookie Crisp – 8,7 чайных ложек сахара;
• Измельченная пшеница – 0,1 чайных ложек сахара;
• Какао Галька – 8,6 чайных ложек сахара;
• Банано-ореховый кранч – 4,7 чайных ложек сахара.

Сколько же сахара содержат фрукты?

• Манго – 3,2 чайных ложки сахара;
• Бананы – 3 чайных ложки сахара;
• Яблоки – 2,6 чайных ложек сахара;
• Ананасы – 2,5 чайных ложек сахара;
• Виноград – 4 чайных ложки сахара;
• Лимоны – 0,6 чайной ложки сахара;
• Киви – 2,3 чайной ложки сахара;
• Абрикосы – 2,3 чайной ложки сахара;
• Клубника – 1,3 чайной ложки сахара;
• Малина – 1 чайная ложка сахара;
• Черника – 1,7 чайной ложки сахара;
• Клюква – 1 чайная ложка сахара;
• Помидоры – 0,7 чайной ложки сахара.

Сколько же сахара содержат торты и десерты?

• Пирог Banoffee (1 средний ломтик) - 4,25 чайные ложки сахара;
• Морковный торт (1 средний ломтик) – 3 чайных ложки сахара;
• Заварной крем (1 средний ломтик) – 3,25 чайных ложки сахара;
• Шоколадный мусс (1 средний ломтик) – 3 чайных ложки сахара;
• Пончик с джемом – 3,5 чайных ложки сахара;
• Фруктовый пирог (1 средний кусок) – 3,5 чайных ложки сахара;
• Фруктовый торт (1 средний кусок) – 5 чайных ложек сахара;
• Кекс шоколадный – 4,75 чайных ложек сахара;
• Мороженое (1 мерная ложка) – 3 чайных ложки сахара;
• Рисовый пудинг (1 часть) – 3,75 чайных ложки сахара;
• Бисквитный торт (1 средний ломтик) – 5,5 чайных ложек сахара;
• Бисквитный рулет (1 рулет) - 2,5 чайных ложки сахара.

Почему я должен контролировать употребление сахара?

Американская ассоциация сердца (AHA) призывает людей сократить потребление сахара, потому что существует масса доказательств того, что его избыток может вызвать следующие заболевания:

1. Ожирение - ученые из Медицинского исследовательского совета обнаружили, что потребление большого количества сахара связано с лишним весом.
2. Высокое кровяное давление – по данным исследований, рассмотренных на 63-й конференции Американской ассоциации сердца, питание с высоким содержанием фруктозы повышает кровяное давление у мужчин.
3. Болезни сердца - ученые из Университета Эмори школы медицины и Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), обнаружили, что люди, которые потребляют большое количество сахара, больше подвержены развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.
4. Диабет 2 типа - исследования, проведенные в Университете Калифорнии в Сан-Франциско показывают, что потребление сахара может быть напрямую связано с диабетом типа 2.

Высокие показатели потребления добавленного сахара в продукты питания.

Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что многие американцы потребляют слишком много калорий из добавленного сахара. Отчет показал, что почти у 13% взрослых общее потребление калорий поступает из источников, таких как сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Потребители нуждаются в информации о количестве добавленного сахара.

Доктор Асим Малхотра, врач кардиолог, написала в BMJ (британский Медицинский Журнал) в прошлом месяце, что диетические рекомендации о добавлении сахара наносят вред здоровью людей. Доктор Малхотра сказала: «Этот совет является не только манипуляцией со стороны пищевой промышленности для получения прибыли, но и, в первую очередь, фактором риска развития ожирения и заболеваний, связанных с питанием».

Продуктовые этикетки в США и Европе содержат только информацию об общем объеме сахара на порцию и ничего не говорят нам о количестве добавленного сахара. Поэтому определить количество добавленного сахара в продуктах питания и напитках для потребителя является практически невозможным.